AGNEAU A L’INDIENNE

AGNEAU A L’INDIENNE

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients pour 8 personnes :

16 côtelettes d’agneau découvertes
2 kg de haut de côtelettes
pour la marinade :
4 citrons
2 càs de poudre tandoori
6 yaourts type bulgare
3 càs d’huile
3 càs de vinaigre de vin
sel

Préparation : 

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Enduire la viande de marinade et laisser au repos minimun 1 h. Poser les morceaux de viande sans les égoutter sous le gril. Retourner plusieurs fois pendant la cuisson. Servez accompagné d’une salade de concombres au yaourt, additionnée d’un peu de menthe fraîche ciselée ou une salade de tomates aux herbes ou de riz basmati.

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