Beignes au babeurre

Beignes au babeurre

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Ingrédients

5 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de soda
1 c. à thé de sel
1 tasse de sucre
2 œufs
2 tasses de babeurre
½ tasse de beurre fondu
huile pour friture

Préparation:
1) Fouettez les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange jaune pâle.
2) Ajoutez le babeurre, bien mélangez.
3) Tamisez les ingrédients secs.
4) Ajoutez à la première préparation, graduellement, bien mélangez et ajoutez le beurre fondu.
5) Pétrissez sur une surface farinée pour obtenir une belle pâte molle.
6) Roulez sur une surface farinée à ¼ po. d’épaisseur, coupez avec un emporte-pièce.
7) Faites cuire en grande friture 1 minute de chaque côté.
8) Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre à glacer lorsqu’ils  sont tiédis.

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