Beignes au chocolat

Beignes au chocolat

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Ingrédients

4 tasses de farine
1¼ tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 carré de chocolat non sucré
2 œufs
1 tasse de babeurre
¼ de tasse de beurre
1 c. à thé de vanille
huile
sucre à glacer

Préparation:
1) Dans un bain-marie, laissez fondre le chocolat.
2) Dans un bol, fouettez les œufs.
3) Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
4) Incorporez le chocolat dans les œufs, fouettez et faites de même avec les ingrédients secs.
5) Ajoutez les autres ingrédients, sauf l’huile, juste pour humecter les ingrédients secs.
6) Mettez la pâte au réfrigérateur pour faciliter le travail.
7) Montez la chaleur de la friteuse à 375°F.
8) Sur une surface enfarinée, pétrissez la pate de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.
9) abaissez la moitié de la pâte à la fois à ½ po.
10) Découpez avec un emporte-pièce à beigne enfariné.
11) Avec une spatule, déposez les beignes dans l’huile.
12) Cuisez-les de 1 à 1½ minutes de chaque côté.
13) Égouttez sur un papier absorbant.

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