Cigarettes aux amandes

Cigarettes aux amandes

- in Desserts
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Recette de Desserts
Pour 4 personnes

 

Les ingrédients :

  • 10 feuilles de brick
  • 165g d’amandes en poudre
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 blanc d’œuf frais
  • 65ml de miel liquide
  • 20g de fleur d’oranger
  • Huile de friture

La recette :

1.  Dans un robot de cuisine, mixez les amandes en poudre avec le sucre en poudre, le beurre et la fleur d’oranger. Mixez pendant quelques minutes de façon à obtenir une farce homogène.

2. Découpez deux bandes par feuille de brick puis déposez un peu de farce au centre et roulez-les de façon à obtenir des cigarettes. Fermez-les bien à l’aide du blanc d’œuf.

3. Dans une casserole, faites chauffer le miel liquide pendant quelques minutes.

4. Dans une cocotte, versez l’huile de friture puis faites-y frire les cigarettes obtenues pendant quelques minutes de façon à ce qu’elles soient dorées.

5. Plongez les cigarettes dans le miel chaud puis répartissez-les dans des assiettes à desserts. Servez tiéde.

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