Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

- in Pâtisseries
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Ingrédients pour une quarantaine de cookies. 3 plaques de four.

-250gr de margarine ou beurre mou

-1 œuf

-350gr de sucre roux

-350gr de pépites de chocolat

-355gr de farine (moitié amarante moitié blanche)

-graines de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

1. Préchauffer le four à 135°C. Pour ma part, j’ai mis à 125°C car mon four n’a pas trop de précision côté température ;-(

2. Dans un grand récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter l’œuf puis la vanille.

3. Verser alors les pépites de chocolat en une fois, puis ajouter la farine peu à peu à l’aide d’un fouet.

4. On peut ajouter un peu de noix de coco, de noisettes ou autres plaisirs gourmands afin de varier les plaisirs!

5. Faire des petits tas sur la plaque du four et enfourner 15 à 20 minutes (pour 125°, j’ai mis 19 minutes)

Avis de la médaille: Ces cookies sont moelleux à souhait, la pâte ne s’est pas trop étalée et ils ont une jolie couleur. Pour leur redonner du moelleux (ca marche pour tous!), les mettre 2 min à 150°C et déguster!

Résumé
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