Crème patissière en 4 minutes, c’est possible ?

Crème patissière en 4 minutes, c’est possible ?

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Cette fois c’est sûr, j’ai adopté la recette de crème pâtissière, trouvée dans le livret de mon combi four. Elle est facile à faire, super rapide (4 voir 5 minutes de cuisson au MO) compacte, juste comme il faut et vraiment bonne. Hier, je l’ai parfumé à la banane, il doit bien exister une recette de crème pâtissière à la banane, enfin à la « vraie banane » je veux dire, avec un fruit quoi, moi j’y ai juste mis deux cuillères d’essence de banane et c’est une pure merveille ! J’en avais besoin pour fourrer des petits choux, venus tout droit de Lapatiss.com (et oui ! encore)

Ingrédients :

  • 2 jaunes d’œuf
  • 112.5 gr de sucre
  • 1 cuillère à café d’essence de … ben ce que vous voulez !
  • 37 gr de farine
  • 30 cl de lait

Préparation :

Dans un bol, je mélange les deux jaunes d’œuf et le sucre avec une spatule, j’y ajoute l’essence et pour terminer la farine.
Je mélange bien, et sans cesser de tourner, j’ajoute le lait.
Sur mon livret, il est écrit, que la crème sera prête en 7 à 8 minutes de cuisson, chez moi je ne dépasse jamais les 5 minutes.
On met le bol 2 minutes, on ouvre, on remue bien fort avec la spatule et c’est repartit pour 2 minutes de plus, jusqu’à ce que la consistance de la crème vous convienne.

Bien entendu on peut utiliser cette crème pour fourrer ou garnir les gâteaux et les choux, ou comme mon copain la manger à la cuillère (Ha ces hommes..)
D’ailleurs, voici les photos de la réalisation des petits choux (sans les grains de sucre):

creme patissierecreme patissiere 1

 creme patissiere 2 creme patissiere 3

 On peut voir que les choux sont posés sur une couche de chocolat, elle même étalée sur « kèskechose » de très bon, et ce truc super vachement bon, fourré avec une crème délicieuse 😀 Recette à venir ! Avant le départ, promis.

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recette facile et rapide .merci. s.v.p recette des choux .

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