Eierlikör-Eis( glace à la liqueur d’oeufs)

Eierlikör-Eis( glace à la liqueur d’oeufs)

- in Desserts
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Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 oeuf

1/4 L lait

25 g de marsala

60 g de sucre

1 pincée de sel

Blanchir le jaune d’oeuf avec le sucre. Battre le blanc en neige avec le sel. L’incorporer au jaune d’oeuf. Ajouter ensuite petit à petit le lait.

Verser dans une sorbetière, verser le marsala pendant que la glace est brassée. Laisser prendre.

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