Filets de harengs moutardés en papillote

Filets de harengs moutardés en papillote

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients

  • 8 harengs frais en filets,
  • de la moutarde de Dijon,
  • de la crème épaisse,
  • sel, poivre

Badigeonnez les filets de harengs bien écaillés de moutarde, bien sûr, et mettez-les sur de larges bandes de papiers aluminium. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque papillote, salez et poivrez. Refermez les papillotes hermétiquement et posez-les sur une plaque à rôtir.
Enfournez à 240° durant 10 ou 15 minutes suivant la taille des harengs.
Tout simple, non ?

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