FLAN AUX AMANDES

FLAN AUX AMANDES

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Ingrédients  :

250 g de poudre d’amandes
8 oeufs
250 g de sucre
jus de citron

Préparation : 

Faire fondre dans une casserole le sucre dans 1/2 verre d’eau. Ajouter le jus de citron. Laisser cuire jusqu’à obtention d’un sirop épais, avant que cela ne devienne un caramel. Laisser refroidir. Battre les oeufs en omelette et y ajouter en mélangeant le sirop et la poudre d’amandes. Caraméliser le moule et verser la préparation. Mettre au four au bain-marie comme pour un flan (th 6) 1 h 30.

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