GALETTE DE SEMOULE

Préparation :

Faites griller la semoule à petit feu dans une poêle. Remuez avec une cuillère en bois. La semoule doit être dorée. Faites fondre dans une casserole, le beurre et le miel. Versez la semoule en pluie tout en remuant avec la cuillère. Laissez cuire 5 mn à petit feu sans cesser de remuer. Versez le contenu dans un plat de service. Décorez de cannelle et d’amandes grillées. Laissez refroidir.