GATEAU DE SEMOULE A L’ORANGE

GATEAU DE SEMOULE A L’ORANGE

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients pour 6 personne :

1/2 l de lait écrémé
50 g de semoule de blé fine
zeste d’1 orange
2 oeufs
6 càs d’édulcorant

Préparation :  

Faites chauffer le lait avec le zeste d’orange. Ajoutez la semoule de blé. Cuisez sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe (5 mn). Hors du feu, incorporez les oeufs entiers et 5 càs d’édulcorant. Passez 6 ramequins sous l’eau froide sans les essuyer et remplissez-les de crème. Faites chauffer 1,5 l d’eau dans le compartiment inférieur d’un cuit-vapeur et faites cuire les gâteaux dans le compartiment perforé 25 mn couvercle fermé. Laissez-les tiédir et saupoudrez-les du reste d’édulcorant avant de servir.

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