Haselnuss-Torte(gâteau de Noël aux noisettes)

Haselnuss-Torte(gâteau de Noël aux noisettes)

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Ingrédients

Pour 8-10 personnes:

10 jaunes d’oeufs

8 blancs

250 g de sucre

250 g de noisettes moulues

1 cac d’eau de rose

60 g de farine

levure

1 cac de cannelle

3 cas de confiture d’abricots

du croquant

un glaçage au citron

décoration de Noël

Blanchir les jaunes et 150 g de sucre. Ajouter ensuite les noisettes, l’eau de rose, la levure, la cannelle et la farine. Mélanger.

Battre les blancs en neige et y incorporer le reste de sucre ( 100g). Incorporer les blancs à la préparation.

Verser dans un moule à manqué et cuire 1 h à 175°C. Laisser refroidir.

Recouvrir les bords du gâteau avec la confiture et recouvrir ensuite de croquant. Décorer avec un glaçage au citron, du marzipan, des décoration de Noël.

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