Honigkuchen-Herzen( coeur en pain d’épices)

Honigkuchen-Herzen( coeur en pain d’épices)

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Ingrédients

pour 120 pièces:

450 g de miel

250 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs

1 pincée de sel

50 g d’écorces d’oranges confites + 50 g d’écorces de citrons confites

1 cac de cannelle

1/2 cac de girofle moulu

1 kg de farine

2 sachets de levure

confiture de groseilles, ou framboises, ou autres

Faire fondre le miel ,le sucre et le beurre. Mélanger en attendant que ça refroidisse. Ajouter les oeufs et le sel, puis les écorces hachées. Ajouter ensuite les épices; puis la farine. Etaler la pâte et découper des coeurs. Les cuire 15 min à 220°C.

Déposer de la confiture sur les coeurs encore chaud et recouvrir d’un 2ème coeur.

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