Meringues

Meringues

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Ingrédients :

2 blancs d’oeufs
 100 gr de sucre glace ou en poudre

Préparation :

Battre les blancs en neige, avec une petite pincée de sel.

Incorporer le sucre, et mélanger à nouveau au batteur, en commençant par la vitesse la plus faible.

Une fois le sucre bien mélangé, la préparation sera de texture un peu élastique.

Cuisson :

Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, disposer de petits tas (une cuillère à soupe). Faire cuire à four doux (100°C) pendant 2 heures minimum. Laisser refroidir dans le four.

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