Micro vanilla Cupcakes

Micro vanilla Cupcakes

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Pourquoi « micro » ? parce qu’ils sont encore plus petits que « mini ». Voilà, j’me lance dans vanilla-cupcakesl’aventure des Cupcakes, je pense que la recette de base n’est pas bien compliquée, le plus dur c’est le glaçage, y a tellement de méthodes différentes ! je teste en premier le  » white buttercream icing  » ( Mom’s menu )

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à café, soit 10 gr de levure ( j’ai utilisé du bicarbonate )
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/3 de tasse de lait entier
  • 0.5 cuillère à café de vanille liquide
  • 120 gr de beurre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 gros œuf

Le glaçage : (il faut diviser les proportions par deux )

  • 450 gr de sucre glace
  • 120 gr de margarine
  • 3 à 4 cuillères à soupe de lait
  • 1.5 Cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de sel

La préparation est plutôt facile en fait, il suffit de bien mélanger les ingrédients secs entre eux, battre l’œuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Faire chauffer le lait au micro onde, quelques secondes, et mélanger le tout, sans oublier le beurre.
Il faut préchauffer le four à 180° et sortir les cupcakes quand le dessus est bien doré. Surtout, bien les laisser refroidir avec de les couvrir glacer.

Pour le glaçage, on prend tous les ingrédients, on mélange, et on étale sur les gâteaux !

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J’ai utilisé des caissettes en papier, super pratiques ces bidules. Haha. Pour les couleurs, j’ai utilisé du jus de cerises en boite pour le rose, du colorant orange en poudre, du chocolat. Je n’avais pas grand chose pour faire quelque chose d’extraordinaire.

Au final, glaçage « buttercream », ben c’est pas ce que je cherchais ! c’est beaucoup trop liquide, je cherche un truc qui prenne autant de place que la chantilly. J’en ai un aute à tester, avec des blancs d’oeufs. A suivre ….
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