MKHAHEZ

MKHAHEZ

- in Desserts
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Ingrédients :

pour la pâte :
500 g d’amandes finement moulues
250 g de noix finement moulues
200 g de sucre cristallisé
50 g de beurre
3 œufs
maïzena
pour le glaçage :
1 kg de sucre glace
3 blancs d’œufs
½ verre à thé de café fort
perles argentées ou cerneaux de noix

Préparation : 

Dans un récipient, mélangez les amandes, les noix et le sucre. Ajoutez les œufs un à un et malaxez (si besoin, ajoutez un œuf). Ajoutez le beurre ramolli à la pâte et mélangez de nouveau. Saupoudrez un plan de travail de maïzena. Etalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm et coupez des ronds ou des triangles selon la forme désirée. Déposez dans un plat fariné et faites cuire 10 mn à four moyen. Pour le glaçage : battre légèrement les blancs d’œufs. Ajoutez le café et le sucre glace tamisé jusqu’à obtention d’un mélange épais. Glacez le dessus des gâteaux refroidis. Décorez de perles argentées ou de cerneaux de noix. Laissez sécher. Rangez dans des caissettes.

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