Mousse aux framboises

Mousse aux framboises

- in Poissons et Crustacés
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3 dl de crème entière
135 g de sucre
70 g de framboises

Passer les framboises.

Monter la crème en chantilly au batteur.

Ajouter petit à petit la masse de framboises tout en remuant.

Mettre au frigo pendant 2 heures.

Dresser à la poche à douille cannelée dans des verres de 1 dl.

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