NOMBRILS DE FEMME

NOMBRILS DE FEMME

- in Desserts
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Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de farine
80 g de beurre
4 gros oeufs
600 g de sucre en poudre
1 citron
bain de friture

Préparation :  

Pressez le jus du citron. Mettez-le dans une casserole avec 2 verre d’eau et le sucre. Faites bouillir 10 mn et laissez refroidir. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 2 verres d’eau. Sur feu moyen, incorporez la farine en remuant au fur et à mesure avec une cuillère en bois. Laissez refroidir puis, hors du feu, incorporez les oeufs un à un. Faites chauffer l’huile de friture. Divisez la pâte en boulettes. Aplatisse-les et percez-les au centre avec le doigt. Faites-les frire au fur et à mesure. Egouttez-les sur du papier absorbant, puis arrosez-les de sirop froid. Laissez refroidir avant de déguster.

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