Oeufs à la napolitaine

Oeufs à la napolitaine

- in Recettes italiennes
1963
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Ingrédients : 75 gr. gruyère râpé, 6 oeufs, Fines herbes, 250 gr. riz, 50 gr. beurre, Sel, Poivre.
Préparation : Faire durcir les oeufs, les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire cuire le riz 20 minutes à l’eau bouillante salée. Mélangez le riz avec la moitié du gruyère râpé, en garnir un plat à four beurré. Disposer dessus les oeufs coupés, saupoudrer avec le reste du fromage, décorer avec les fines herbes. Placer dessus de petits morceaux de beurre et faire dorer 15 minutes à four vif.

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