Petits Gâteaux au Chocolat et aux Bananes

Petits Gâteaux au Chocolat et aux Bananes

- in Poissons et Crustacés
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Donne: 18 petits gâteaux

Ingrédients

PETITS GÂTEAUX
  • 1/3 tasse (75 mL) de shortening tout végétal (⅓ de bâtonnet)
  • 1/3 tasse (75 mL) de grains de chocolat noir CHIPITS®
  • 3/4 tasse (175 mL) d’eau
  • 1/2 tasse (125 mL) bananes de mûres écrasées (2 bananes moyennes)
  • 1 tasse (250 mL) sucre granulé
  • 1 œuf
  • 1 1/4 tasse (300 mL) farine tout usage
  • 1/2 c. à thé (2 mL) bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2 mL) sel
GLAÇAGE
  • 1 tasse (250 mL) grains de chocolat noir CHIPITS®
  • 1/4 tasse (50 ml) d’eau
  • 8 oz (250 g) fromage à la crème, ramolli
  • 2 tasse (500 ml) sucre à glacer, tamisé
  • 1 tasse (250 ml) grains de chocolat noir CHIPITS® pour garnir
Préparation

  1. PRÉCHAUFFER le four à 350°F (180°C). Garnir 18 moules à muffins de caissettes en papier.
  2. FAIRE CHAUFFER le shortening et les grains de chocolat dans une grande casserole à feu doux, ou dans un grand bol au micro-ondes, en brassant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Déposer à la cuillère dans les moules à muffins préparés.
  4. FAIRE CUIRE sur la grille du milieu du four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus reprenne sa forme sous une légére pression du doigt. Laisser refroidir complètement sur une grille.
  5. FAIRE FONDRE 1 tasse de grains de chocolat avec l’eau en brassant jusqu’à homogénéité. Laisser refroidir à la température de la pièce.
  6. Battre le fromage à la crème, le chocolat et le sucre à glacer dans un petit bol à mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit lisse et crémeux. Étendre sur le dessus des petits gâteaux. Garnir de grains de chocolat.
  7. Note : Recette pour les enfants : Vos enfants aimeront décorer ces petits gâteaux autant qu’ils aimeront les manger.
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