PINTADE AU GINGEMBRE

PINTADE AU GINGEMBRE

- in Volailles
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Ingrédients pour 4 personnes :

1 pintade de 1,4 kg
100 g de beurre au gingembre
gingembre en poudre

Préparation : 

Saupoudrez l’intérieur de la pintade avec du gingembre en poudre. Salez et poivrez. Mettez à la broche ou au four. Une fois le volatile cuit et découpé, pratiquez 2 fentes dans chaque morceau et remplissez-les de beurre au gingembre. Servez le reste du beurre coupé en rondelles sur un plateau d’argent. Accompagnez de riz ou de gruau de sarrasin.

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