POULET CACHEMIRE

POULET CACHEMIRE

- in Volailles
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Ingrédients pour 6 personnes : 

125 g de beurre
3 gros oignons
10 grains de poivre
10 gousses de cardamome
1 bâton de cannelle
5 cm de gingembre haché
2 gousses d’ail hachées
1 càc de paprika
sel, poivre
1/2 poulet sans peau coupé en morceaux
250 g de yaourt nature
1 piment

Préparation :

Faites revenir dans le beurre les oignons, le poivre en grains, la cardamome et la cannelle. Quand les oignons sont transparents, ajoutez le gingembre, l’ail, le piment, le paprika, le sel et laissez revenir 2 mn en remuant sans cesse. Faites dorer le poulet et incorporez le yaourt peu à peu. Couvrez et laissez cuire 10 mn à feu doux. Servez avec du riz blanc ou une riz pilaf. 

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