RIZ AUX CHAMPIGNONS

RIZ AUX CHAMPIGNONS

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients pour 4 personnes :

2 oignons
3 càs d’huile
200 g de champignons
3 càs de purée de tomates
400 g de riz et 3 fois son volume d’eau
sel

Préparation : 

Eplucher et hacher les oignons. Dans la casserole, faire chauffer l’huile. Avant qu’elle ne fume, y jeter les oignons et les faire sauter sans les faire roussir. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et faire cuire 20 mn, à feu doux, à partir de l’ébullition, sans jamais remuer.

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