Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

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Ingrédients : 
260 g de noix de coco râpée
260 g de sucre semoule
3 blancs d’œufs

Mélanger le sucre et la noix de coco.

* Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

* Mélanger délicatement les deux préparations.

* Façonner des rochers pyramidaux à la main en vous aidant d’une spatule et les disposer sur une plaque beurrée en les espaçant, car ils vont s’étaler un peu en cuisant.

* Faire cuire à 180°C (th.6) pendant 30 min. Les décoller avec précaution quand ils sont cuits. Les conserver dans une boîte hermétique (plus ou moins 2 semaines).

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