Rouleaux de printemps au surimi

Rouleaux de printemps au surimi

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Ingrédients

4 batonnets de surimi
1/2 concombre
4 feuilles de riz
4 feuilles de salade
1 carotte
50g de racine de gingembre

pour la vinaigrette:
1 c a soupe de moutarde a l’ancienne
1 c a soupe de sauce soja
1 c a soupe de vinaigre de riz
2 c a soupe d’huile de sesame

Exécution :

ROULEAU PRINTEMPS

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
Rincez et rapez la carotte
Epluchez le concombre et coupez le en fins batonnets
Faites de meme avec le morceau de gingembre
Preparez les rouleaux de printemps.
Deposez une feuille de riz sur une assiette remplie d’eau.
Des que la feuille est molle posez la sur une asiette
Placer une feuille de salade sur la feuille de riz puis un peu de carotte et un peu de concombre
Enrouler la feuille de riz et deguster avec la sauce vinaigrette 🙂

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