SALADE GOURMANDE AUX ASPERGES

SALADE GOURMANDE AUX ASPERGES

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients pour 4 personnes :

1 boîte de 160 g de lait concentré non sucré
1 càc de moutarde
4 càs de fromage blanc
200 g de lardons de poitrine fumée
100 g de salade mélangée
1 botte d’asperges vertes
Préparation :

Pelez les asperges et faites-les cuire. Préparez la sauce : mélangez le lait, la moutarde et le fromage blanc. Assaisonnez. Disposez les asperges dans les assiettes. Parsemez d’un peu de salade. Faites rissoler les lardons puis répartissez-les sur la salade. Nappez l’assiette de sauce et servez.
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