SALADE MIMOSA LEGERE

SALADE MIMOSA LEGERE

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients pour 8 personnes : 

200 g de mâche
200 g de salades mélangées
2 tranches épaisses de fromage de tête
3 oeufs durs
4 càs d’huile d’olive
2 càs de vinaigre
1 càs de moutarde à l’ancienne
sel, poivre

Préparation :  

Dans un grand saladier, mélangez les salades et le fromage de tête coupé en gros dés. Répartissez les oeufs durs hachés finement. Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre. Versez sur la salade au moment de servir.

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