Sauce pizzaoila

Sauce pizzaoila

- in Recettes de pizza
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Ingrédients2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, 1 livre de tomates fraîches, 1 cuillerée à soupe d’origan.
PréparationPeler, épépiner et hacher grossièrement les tomates. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les gousses d’ail écrasées. Après 2 minutes, ajouter les tomates et assaisonner. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons une dizaine de minutes en remuant à la cuillère en bois. Laisser la sauce s’épaissir, ajouter l’origan et remuer. Cette sauce accompagne très bien toutes sortes de pâtes, de boulettes de viandes, de poissons…

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