Steak au roquefort

Steak au roquefort

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients

  • une c à s de beurre
  • une c à s de roquefort
  • 2 rumsteck de 250 g
  • du vin blanc
  • de la crème fraîche

Mélangez le beurre et le Roquefort.
Mettre une noix sur le steak cuit à votre goût.

Variante :
vous pouvez cuire les bifsteck à votre goût, les réservez au chaud puis déglacez la poêle avec un peu de vin blanc. Crèmez légèrement puis faites y fondre le beurre au Rocquefort sans le faire trop bouillir. Testez l’assaisonnement en sel et en poivre.

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