STEAKS À LA MEXICAINE

STEAKS À LA MEXICAINE

- in Poissons et Crustacés
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Ingrédients pour 4 personnes :

2 càs d’huile d’olive
1 kg de longe de boeuf émincée
sel, poivre
1 oignon émincé
2 tomates coupées en dés
1 gros piment vert fort coupé en rondelles
2 piments verts hachés
1 tasse de bouillon de volaille
1 boîte de haricots blancs
1 càc de bicarbonate de soude 

Préparation :  

Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif et faites-y revenir le boeuf. Assaisonnez. Ajoutez l’oignon, les tomates, les piments et le bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter à feu doux de 10 à 15 mn, jusqu’à ce que la viande soit tendre. Servez accompagné de haricots blancs. 

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