Tarte Chocolat et Framboises

Tarte Chocolat et Framboises

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Ingrédients : 100 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes de chocolat noir amer, 100 grammes de beurre mou, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 rouleau de pâte sablée prête à l’emploi, 200 grammes de framboises, beurre pour le moule (moule à tarte de 22 cm).Tarte Chocolat et Framboises
Préparation : Badigeonnez de beurre le moule à tarte,. Etalez la pale sablée dans le moule. Piquez le fond. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs. Faites cuire 10 minutes dans le four à 210°C (th 7). Retirez les haricots secs et le papier. Remettez le fond de tarte à cuire 5 mn. Laissez refroidir. Mettez la crème à bouillir avec le cacao en la fouettant. Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laissez refroidir avant d’incorporer le beurre mou. Mélangez délicatement. Répartissez les framboises sur le fond de tarte. Versez la crème au chocolat sur les framboises. Décorez le dessus à votre guise de cacao en poudre et de framboises.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes

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