Tarte tomates et mozzarella

Tarte tomates et mozzarella

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Ingrédients:

– 1 pâte brisée
– 250g de purée de tomates
– 150g de mozzarella
– 2 oignons (conserver quelques émincés pour la déco)
– 1 gousse d’ail
– 1 pincée d’herbes de provence
– 1 cs d’huile d’olive
– sel,poivre du moulin

Préparation:

Préchauffer votre four à 210° Th 7
Dérouler votre pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Dans une casserole faire revenir, dans l’huile, les oignons et l’ail emincés, ajouter la purée de tomate, saler, poivrer et faire cuire à feu doux 3 minutes.
Etaler la purée sur la pâte, saupoudrer d’herbes de provence, déposer la mozzarella en rondelles et les lamelles d’oignon restantes.
Enfourner pendant 35 mn et servir très chaud

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