Tzatziki au concombre

Tzatziki au concombre

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IngrédientsPour 6 personnes: 2 concombres, 400g de fromage blanc à 20%, 3 gousses d’ail, sel et poivre du moulin.
PréparationEplucher les concombres, les fendre en deux et les épépiner. Les râper grossièrement et laisser égoutter en pressant régulièrement pour faire sortit complètement toute l’eau des concombres. Hacher l’ail très finement. Mélanger le fromage blanc, l’ail et le sel et le poivre. Incorporer les concombres. Couvrir le saladier et placer une nuit au réfrigérateur. Le lendemain corriger l’assaisonnement en sel et poivre et déguster bien frais.

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