Poires Bourdaloue

- 7 septembre 2014

- in Desserts

530

Ingrédients pour 6 personnes :6 poires
50 cl de vin liquoreux
2 jaunes d’oeufs
150 g de sucre
30 g de farine
1/3 de lait
2 gousses de vanille

Préparation :

Pelez, coupez en 2 les poires. Faites-les pocher doucement 20 mn dans le vin avec 75 g de sucre et une gousse de vanille fendue. Laissez refroidir. Travaillez les jaunes d’oeufs avec le sucre puis incorporez la farine. Versez progressivement le lait bouillant parfumé à la vanille en fouettant. Remettez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’au premier bouillon. Versez la crème sur les poires égouttées, servez frais.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Rating: 0 (from 0 votes)

Le site www.cuisiner-c-facile.fr vous propose un grand choix de menus à thème s’articulant chacun autour d’un thème donné (événement, texture, couleur, goût, époque, pays, région, etc...). Chaque menu est illustré par les photos des plats conçus et testés. En plus des ingrédients, www.cuisiner-c-facile.fr a pensé pour vous l’organisation culinaire de A à Z pour préparer un repas complet sans perdre de temps à combiner l’ordre d’exécution de tous les plats. Ainsi, la cuisinière n’a qu’à suivre à la lettre les phases de préparation, et peut prévoir de combien de temps elle dispose jusqu’à la venue de ses invités.